CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS SECOR CARNES Y DERIVADOS

 

 

Vargas Ymbajoa

  

Fecha de formación: 7 septiembre, 2022

Modalidad de formación: on line

Total: 6 horas distancia

 

 

Expedido por Muñoz Bosch SL en Museros.

 

 

Responsable de formación:

David Nogueras Rubio

Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Nº 2-AA-417698

 

 

INDICE DEL CURSO

 

 

  1 Introducción

 

  2 Método de aprendizaje.

 

  3 Peligros alimentarios y enfermedades de origen alimentario.

 

  4 Normas de higiene personal y enfermedades del manipulador.

 

  5 Prácticas correctas de higiene en la elaboración de alimentos.

 

  6 Limpieza y desinfección.

 

  7 Dietética y nutrición para personas mayores

 

  8 Sistema de Análisis de Puntos de Control Críticos (APPCC).

 

  9 Alergias alimentarias