Profesores
ALERGIAS EN HOSTELERÍA:
Adapte su establecimiento a la nueva normativa de alérgenos 1169/2011.Con este curso sabrá como cumplirla y evitar posibles sanciones.
16 ALUMNOS MATRICULADOS
4.9
9
16
Adapte su establecimiento a la nueva normativa de alérgenos 1169/2011.Con este curso sabrá como cumplirla y evitar posibles sanciones.
GRATIS
¿Sabes lo necesario para cumplir la legislación en materia de alérgenos?
¿Conoces los alérgenos ocultos en los alimentos? Como el huevo en algunos quesos, o soja en ciertos embutidos.
¿Quieres que técnicos te expliquen las claves de los alérgenos en hostelería?
Con este curso, podrás aprender todo lo necesario para manejar las alergias alimentarias en hostelería sin tener ningún problema.
Course Currilcum
-
- INTRODUCCIÓN ALÉRGENOS 00:02:00
- REACCIONES ADVERSAS A ALIMENTOS 00:02:00
- ALERGIA E INTOLERANCIA. DIFERENCIAS 00:00:00
- ALERGIA ALIMENTARIA. SINTOMAS 00:00:00
- INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS 00:00:00
- GLUTEN 00:02:00
- ALERGIA AL LATEX 00:02:00
-
- INFORMACIÓN ALIMENTARIA OBLIGATORIA FACILITADA AL CONSUMIDOR 00:02:00
- CÓMO AFECTA A LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERIA 00:02:00
- LISTADO DE ALÉRGENOS DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA 00:02:00
- PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA GESTIÓN Y CONTROL DEL RIESGO DE ALÉRGENOS 00:02:00
- PLAN DE GESTION DE ALÉRGENOS. TRAZABILIDAD DE ALÉRGENOS. 00:02:00
- FORMACIÓN 00:00:00
- INFORMACION AL CONSUMIDOR 00:00:00
Muy agradecido por el curso. Te enseña a manejar todos los alérgenos presentes en la cocina. Muy práctico y con plantillas para adaptar tu restaurante.
Además, las dudas te las resuelven muy bien.
¡¡¡Un 10!!!
Muy recomendable
Soluciona muchos problemas. Sencillo y útil.
He realizado el curso para mejorar mis conocimientos en la normativa de alérgenos. Soy técnico de calidad alimentaria, y me ha ayudado a familiarizarme con el sector, y con sus requisitos.
MUY UTIL
SON MIUY UTILES Y RECOMENDABLES