COVID

1.- ¿Qué es el COVID?

 

El COVID‑19 es la enfermedad infecciosa causada por el coronavirus que se ha descubierto más recientemente. Tanto este nuevo virus como la enfermedad que provoca eran desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en diciembre de 2019. Actualmente la COVID‑19 es una pandemia que afecta a muchos países de todo el mundo.

 

 

 

 

Una persona puede contraer la COVID‑19 por contacto con otra que esté infectada por el virus. La enfermedad se propaga principalmente de persona a persona a través de las gotículas que salen despedidas de la nariz o la boca de una persona infectada al toser, estornudar o hablar. Por ello es importante lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón o con un desinfectante a base de alcohol.

 

 

 

                                                                                                                ESTORNUDAR                                   HABLAR                                                 TOSER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.- MEDIDAS GENERALES

 

Para evitar contagios de COVID es necesario seguir una serie de medidas generales:

 

– Mantenimiento de distancia de seguridad mínima de 2 metros.

                                                                                                                                                                 2 METROS

– Uso correcto de EPIs (Equipos de protección individual).

 

 

 

 

– Antes de manipularla, la persona debe lavarse las manos con agua y jabón o frotarlas con una solución hidroalcohólica; después la coloca en la cara, la ajusta, sitúa las cintas exteriores a ambos lados de las orejas, baja la parte inferior a la barbilla y verifica que le cubre nariz y boca.

 

 

– No se debe colocar en una posición de espera en la frente o debajo de la barbilla durante y después del uso.

 

– Evitar tocar la mascarilla mientras se lleva puesta

 

– Para evitar la contaminación al retirar una mascarilla, se deben seguir los siguientes pasos:

• Antes de nada, quitarse los guantes de protección.
• Lavarse las manos con agua y jabón o frotarlas con una solución hidroalcohólica.
• Retirar la mascarilla sin tocar la parte frontal de la misma.
• Desechar en un recipiente específico, en un contenedor provisto de una bolsa de plástico (preferiblemente con tapa y control no manual).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

– Uso de productos desinfectantes (virucidas). Los más comunes son lejía y amoníaco, aunque también puede usarse el alcohol.

– Lavado – Higienización de manos. Según la técnica correcta utilizando de manera general el lavado con agua y jabón (40-60 segundos) y en su caso, la desinfección con productos adecuados (20-30 segundos.

 

 

 

Lavado correcto de Manos:

 

 

3.- MEDIDAS ESPECÍFICAS INDUSTRIA ALIMENTARIA

 

 

– Gestión de residuos.

Recipientes diferenciados para residuos propios de cocina y servicio de comidas y para material desechable utilizado para protección (guantes, mascarillas), Los cubos estarán provistos de bolsa de plástico y dispondrán de tapa y pedal de apertura,

 

 

– Materias primas.

• Exigir a los repartidores mantener la distancia de seguridad, 2 metros, con todo el personal de cocina.
• Es preferible si los repartidores no acceden a la instalación.
• Retirar los embalajes como cartones y cajas.
• Manejar las materias primas siempre con guantes en la medida de lo posible.
• Seguir las medidas de higiene generales referentes al manejo de las materias primas.
• Mantener lo más aisladas posibles las materias primas para evitar su contaminación.
• Cuando se considere necesario, se desinfectarán los envases donde se transportan las materias primas.

 

 

4.- PROTOCOLO ESPECÍFICO COVID-19 PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS MANOS

 

– El lavado de manos debe producirse: antes y después del contacto con cada residente y después del contacto con superficies o equipos potencialmente contaminados, antes de colocarse el equipo de protección individual (EPI), mascarilla y guantes, y después de su retirada.

 

– La utilización de guantes no exime de realizar la correcta higiene de manos tras su retirada y antes de colocarse unos nuevos.

 

– Asegúrate que tu lavamanos tiene siempre jabón y papel desechable.

 

– Lavado – Higienización de manos. Según la técnica correcta utilizando de manera general el lavado con agua y jabón (40-60 segundos) y en su caso, la desinfección con productos adecuados (20-30 segundos.

 

 

5.- MEDIOS DE PROTECCIÓN Y VESTIMENTA

 

– El cambio de la ropa de calle por la de trabajo se hará en el vestuario antes de acceder a las zonas comunes del centro. El cambio debe incluir el calzado.

 

– Los vestuarios deben mantenerse limpios y no deben utilizarse para otros cometidos (guardar ropa sucia, por ejemplo)

 

– La vestimenta se lavará con un ciclo completo a una temperatura de entre 60 y 90 grados. El calzado de trabajo se encontrará limpio y desinfectado en el momento de su uso.

 

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

 

• Siempre tendremos cerca un pulverizador con producto virucida. Se limpiarán las superficies que sean sospechosas de contaminación.
• Especial atención a la zona entrada/salida mercancías y del personal.
• La limpieza debe revisarse minuciosamente para evitar contaminaciones y propagaciones.

 

 

Formación

• Debemos asegurarnos de que el personal esté adecuadamente formado en higiene alimentaria, y en la prevención del COVID.
• La formación del personal será de manera on line.

 

 

REPARTO MERCANCIAS

 

• Los vehículos serán limpiados y desinfectados al finalizar cada jornada de reparto.
• Los operarios efectuarán el reparto con mascarilla, guantes e hidrogel.
• Siempre que sea posible, evitarán acceder a los establecimientos del cliente.
• Siempre que suban al vehículo se desinfectarán las manos con gel hidroalcohólico.
• En todo momento llevarán en el vehículo el certificado de formación COVID.